米其林两星餐厅Cloudstreet是星级厨师Rishi Naleendra 通过美食进行深刻个人探索的无限空间。八道菜的品尝菜单tasting menu以五道餐前小吃掀开序幕。用蒌叶包裹的澳大利亚Coffin Bay生蚝，致敬了斯里兰卡招待客人的蒌叶小吃。生蚝浸泡在椰奶中...

新春年菜齐争艳，《MU/SE》推介极具特色与创意满满的蛇年迎新菜肴，一同欢庆乙巳年。

以高年份原酒调配而成，交织成层次丰富和口感圆润的限量版调和型威士忌， 并以传统工艺及美学进行包装，“響40年”(Hibiki 40 Years Old)甫面市就一瓶难求。

作为首位获得米其林三星的新加坡籍主厨，林恬耀(Jimmy Lim)以台中为事业基地，推广新加坡精致料理。他反对过度诠释菜单，应该由食物发声，让品菜回归纯粹的口感体验，美味尽在不言中。

佳节期间，高年份或特别包装的限量版威士忌绝对是送礼佳品，除了举杯庆贺之外，更有收藏价值。

台中米其林三星餐厅JL Studio 的新加坡籍创办人兼主厨林恬耀(Jimmy Lim)，将于11月上旬回返狮城，与新加坡嘉佩乐酒店(Capella Singapore)的粤菜餐厅凯嘉(Cassia)主厨陈伟伦(Alan Chan)合作，呈现四手联烹盛宴。

继去年首次在新加坡举办的拍卖会大获成功后，全球最大葡萄酒拍卖行Acker将于10底重临狮城，在金海湾金沙举办现场拍卖会，聚焦优质波尔多和顶级勃艮第葡萄酒。

寿司与桑巴，即是SUSHISAMBA 餐厅的代名词。 Words： CK 位于市中心Capital Tower 52楼，坐拥360度金融区风景线和海景，这家南美洲风情的餐厅巧妙融合了日本、巴西和秘鲁的美食与文化，为食客带来独特的多元化餐饮体验。...

过去半年，多家意大利餐厅相继开业，涵盖北意、南意菜肴或披萨专门店， 意式料理风潮堪称2024年的本地餐饮界主流。 Words: CK 1/FORTUNA Fortuna由披萨大师Giorgio Sorce、主厨Omar Tutino和餐饮专 家Egon...

The Jungle Ballroom Mondrian Singapore Duxton  酒店旗下的 The Jungle Ballroom 即将推介全新的鸡尾酒酒单。酒吧首席调酒师Adrian Besa创制的新鸡尾酒单命名为《Jungle...

9月17日是中秋节，是时候物色精致且可口的月饼自吃或送礼了。《MU/SE》推荐新加坡17家酒店、餐厅和精品品牌推出的月饼，各自精彩，伴你欢度佳节。

Singapore chefs to watch

披萨(Pizza)，称得上是最全球化的食品之一，这种有着不同版本和风味的意大利面饼，多年来慰藉了各地食客的心灵和味蕾。 Words: CK 披萨的起源众说纷纭，无论依据哪一个版本的陈述，无可否认的是意大利将这种美食推广到世界不同角落，而且衍生出多种版本，成为融入当地风土民情...

韩式烧烤向来是本地人最爱的料理之一，单看丹戎巴葛区中林立的韩式烤肉店就知道烤肉的魅力。 由米其林一星餐馆Nae:um创办人兼主厨韩锡炫开设的Gu:um主打摩登韩式烤肉，与其自己下手烤，还不如让餐厅代劳，无需费力也能大口吃肉。...

这个四月份，美食项目一波接一波上演。来自海内外名厨携手打造与众不同的东方和西方料理戏码，慰藉每一位饕客味蕾。 WORDS CK KOO 鸿桃轩 PEACH BLOSSOMS/ PARKROYAL COLLECTION MARINA BAY...

在曼谷高雅民居中隐藏了一座带有园林小桥流水的纯白色老宅，这里就是瑞典三星厨师 BJÖRN FRANTZÉN 在曼谷设立的北欧料理之家 Villa Frantzen & Bar。 WORDS CK KOO 园林小桥流水的纯白色老宅，是这所北欧餐厅在曼谷的大本营。...

顶着全球最大安达仕(Andaz)酒店头衔的澳门安达仕酒店，将旅游、娱乐、美馔佳肴融 合为一体，让旅客重新领略澳门的魅力。 澳门安达仕酒店与银河国际会议中心，以及拥有1万 6 0 0 0 个 座 位 的 银 河 综 艺 馆 ，是 相 连 的 综 合 发 展 项 目 ，...

「巴黎，是一场流动的盛宴」— 海明威。 无论是视觉上，或是舌尖上，就像大文豪海明威形容的，巴黎是一场享用不完的盛宴。 这个历史名城，是由艺术、人文、热情以及时尚堆砌出来的。只要你到访过巴黎，它就会跟随你的记忆一辈子。 Words：CK...

由屡获殊荣的日本餐厅 Fat Cow 开设的全新现代日本料理概念餐厅 MIYOSHI by Fat Cow，意“三好”，把三种代表日本美食精髓的料理--拉面、铁板烧和omakase 厨师发办呈现给热衷于日式料理的饕客们。