Krug: 花一般的美好食遇

库克(Krug)香槟邀请品牌大使厨师，以花入菜，设计限时“花宴”菜单，搭配陈年香槟及粉红香槟，让食客品出花样美好的滋味。

WORDS / OH CHIN WEE

十年来， 库克香槟每年选出一种特定食材，如：洋葱、鸡蛋、辣椒等，邀请世界各地的库克大使厨师发挥创意，以这种主题食材入菜，搭配Krug Grande Cuvee陈年香槟或Krug Rose粉红香槟，为食客呈现期间限定的独特菜单。

今年的主题食材是“花”，配合单一食材计划十周年庆，库克香槟早前举办别开生面的“14手联烹”晚宴，集结五位新加坡和一位马来西亚大使厨师，加上一位已回国但留下菜谱的意大利名厨，采用十年来陆续登场的主题食材烹制七道佳肴，搭配Krug Grande Cuvee 172nd Edition陈年香槟和Krug Rose 28th Edition粉红香槟。

五位新加坡的库克香槟大使厨师(左上起顺时针)：Daniele Sperindio、Kenjiro "Hatch" Hashida、Denis Lucchi、蔡东莱(Toraik Chua)和Kirk Westaway。

即日起至9月，你将能尝到六位新马Krug大使厨师在各别餐厅推出的“花样菜肴”，搭配Krug陈年香槟，并获赠一本由全球多位品牌大使厨师撰写的限量版“花样食谱”。

这六家餐厅分别为Art di Daniele Sperindio、 Buona Terra、Hashida Singapore、Jaan by Kirk Westaway、Zen，以及Au Jardin(槟城)。

米其林三星餐厅Zen总厨蔡东莱创作的“香烤玫瑰与虾挞”，即日起提供至9月初。

米其林二星餐厅Jaan by Kirk Westaway总厨Kirk Westaway创作的“盐焗花香甜菜”，即日起提供至9月1日。”

Hashida Singapore总厨Kenjiro "Hatch" Hashida创作的“茉莉花香”，即日起提供至9月30日。

米其林一星餐厅Buona Terra总厨Denis Lucchi创作的“花园里的虾”，即日起提供至9月15日。

米其林一星餐厅Art di Daniele Sperindio总厨Daniele Sperindio创作的“称心如意”(Mar di Rosa)，即日起提供至9月21日。

除了以上五家新加坡餐厅提供的Krug x Flower限时供应菜单之外，马来西亚槟城的米其林一星餐厅Au Jardin也同时推出提供至12月31日的花样菜品，务必尽早上网 www.krug.com/krug-stories/krug-x-flower 预订。