Hibiki 40 Year Old：致敬工艺与智慧

以高年份原酒调配而成，交织成层次丰富和口感圆润的限量版调和型威士忌， 并以传统工艺及美学进行包装，“響40年”(Hibiki 40 Year Old)甫面市就一瓶难求。

WORDS / OH CHIN WEE 胡锦伟

全球限量400瓶的響40年，由2024年国际酒类大赛(ISC)年度调酒大师奖得主福舆伸二精心调配而成。

響40年是目前市场上最高年份的日本调和威士忌，全球限量仅400瓶，新加坡分得26瓶，但早在去年10月面市时就已售罄。这款珍藏版威士忌由三得利第五代首席调酒师福舆伸二(Shinji Fukuyo)调配，他也是2024年度国际酒类大赛(ISC)年度调酒大师奖得主。

響40年采用精选自三得利(Suntory)旗下山崎（Yamazaki)、白州(Hakushu)和知多(Chita)三家蒸馏厂生产的40年以上原酒酿造，其中，山崎的1978年与1983年美国橡木桶原酒体现热带果味与复杂酒体；白州的1981年轻泥煤原酒带来焦糖苹果和烟熏味；知多的1979年和1981年原酒绽放花果香；山崎的1983年水楢桶原酒散发檀香气息，1980年西班牙Oloroso橡木桶原酒则充满浓郁风味。

采用三得利旗下三家蒸馏厂生产的高年份原酒调配而成的響40年，酒液呈金黄琥珀色。

这些多元特色的高年份原酒，由福舆伸二的精心调配成层次丰富和口感圆润的響40年。呈金黄琥珀色的酒液，杏干、枇杷、香草、柠檬皮和丁香的香气层层交叠，入口带有无花果干与柚子的清爽，口感顺滑，余韵悠长。

工匠以日本传统莳绘工艺为響40年的瓶盖刻画出四季花草图案。

水晶瓶身由30个切割面组成，瓶盖采用日本传统莳绘工艺刻画出四季花草图案，与日本国宝级艺术家堀木惠理子(Eriko Horiki)手制的和纸酒标相得益彰。以12种不同纹理和味道的木料手制而成的包装盒，象征一年的时光流转，并以久美姬(Kumihimo)古老编织法来绑缚木盒。这款精品堪称凝聚时间的力量，更是对传统工艺和人类智慧的致敬。

響40年的包装木盒，以日本久美姬(Kumihimo)古老编织法绑缚，致敬传统。